Nhu cầu về nhung hươu, thịt hươu nai tại các thị trường lớn như TP. HCM và Hà Nội luôn khan hiếm, cầu vượt cung. Trước đây nguồn nhung hươu chủ yếu được khai thác từ hươu rừng, nhưng vài chục năm trở lại đây, người ta đã thuần hóa, nuôi dưỡng và nhân giống được hươu sao. Hươu là loài ăn tạp, có khả năng thích nghi cao và sức đề kháng tốt nên nuôi hươu rất ít bị bệnh, thức ăn cho hươu rất dồi dào, dễ kiếm.  Hiện nay chăn nuôi hươu sao để khai thác nhung là nghề có tiềm năng kinh tế lớn và ổn định. Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm từ hươu sao đang được thu mua với giá khá ổn định, không có sự biến động nhiều qua các năm.

Ngày nay, do đời sống kinh tế được nâng lên nên nhu cầu tiêu thụ của thị trường đối với các mặt hàng thực phẩm cũng thay đổi. Có cầu ắt có cung, người chăn nuôi ở các địa phương có khuynh hướng tìm kiếm và đầu tư để nuôi những loại vật nuôi mới có giá trị kinh tế cao hơn. Loại vật nuôi được nhiều người quan tâm và phát triển mạnh nhất trong những năm gần đây là hươu sao. Hươu sao cung cấp cho con người nhiều sản phẩm khác nhau, nhưng có giá trị nhất và được thị trường tiêu thụ mạnh nhất là nhung hươu. Bài viết này sẽ cung cấp cho bà con những kiến thức cơ bản về kỹ thuật nuôi hươu sao lấy nhung.